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Cuando en julio de 2011 y tras el cierre definitivo de elBulli, Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas afrontaron un nuevo camino como chefs, surgió en ellos la necesidad de emprender un proyecto de restauración conjunto. La visión fue la de un restaurante con platos mediterráneos en el que concentrar toda su experiencia tras años liderando el restaurante más legendario de la historia. Compartir nació así en abril de 2012 y se convirtió en un proyecto… (más)

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Detalles del Libro  


Editor: Planeta Gastro (21 de marzo de 2017)

Colección: Grandes restaurantes

Format: EPUB

Tamaño del archivo: 23 MB

Protección: DRM

Idioma: Español


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