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Native Foods from Peru to the World

de Teresa Blanco de Alvarado-Ortiz & Fondo Editorial Usil

Guía que trata, principalmente, de la 'historia', propiedades y riqueza nutricional de los alimentos nativos, donde se especifican sus micronutrientes y macronutrientes (proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas,...


Bueno y Barato: Alimentate Bien a $4 al Dia

de Leanne Brown

Now in Spanish, the New York Times bestselling, IACP Award–winning cookbook that shows how to make tasty, easy, healthy food on the tightest of budgets.

Bueno y Barato begins with the truth that kitchen skill,...


Smoothies

de Mireille Louet

Los smoothies pueden ser buenos sustitutos de una comida por su capacidad para nutrir y saciar. Cuentan con una larga lista de propiedades saludables y son una manera muy práctica de incorporar buenas dosis...


París gourmet (Flash Ensayo)

de Pau Arenós

Una crónica de tres deliciosas experiencias culinarias en París, de la mano del prestigioso crítico gastronómico Pau Arenós.

El periodista y escritor Pau Arenós nos narra tres encuentros con París, o...


Elogio de la gula

de Germán Carrera Damas

En "Elogio de la gula», Germán Carrera Damas emprende una deliciosa –nunca mejor dicho– cruzada de rescate y resemantización de la gula, confiriéndole la dignidad de ser redefinida como aquella actitud...


Cocina líquida vegetal

de Luis Garcia

Cada vez más, nuestra alimentación se basa en productos muy procesados, cargados de sal y saborizantes que le roban líquidos a nuestro organismo. Consumir una cantidad suficiente de frutas y verduras, en...


Las recetas de Rakel Cernicharo

de Rakel Cernicharo

La cocina de Rakel se caracteriza por el orden, la pulcritud y por un especial cuidado en el emplatado. Ha demostrado que su intuición y creatividad son grandes valores que le han servido para triunfar en el...


Las 101 recetas más saludables para vivir y sonreír

de Mª Pilar Ibern Gavina, Joan Carles López, Rosa Riubo & Mariano Bueno

Con la colaboración de Rosa Riubo, Joan Carles López y Mariano Bueno. Salud y sabor. Sin gluten o con cereales sanos. Vegetariano y casi siempre vegano. Dieta de transición fácil y sabrosa. Toque macrobiótico....


La perversa historia de la comida

de Antonio Garci

Las manías alimentarias se han multiplicado tanto que la dieta dejó de ser supervivencia para convertirse en una sesión de psicoanálisis.

En cada caricatura, con su ácido sentido del humor, Toño Garci nos...


Recetario de Cocina Mexicana Tomo II

Recetario de Cocina Mexicana #2

de Diana Baker

Hoy en día la cocina mexicana es popular en casi todas partes del mundo. Su gastronomía se caracteriza por la originalidad y diversidad en cada uno de sus platillos siendo muy variados y ricos en sabores distintivos...


Recetario de Cocina Mexicana Tomo I

Recetario de Cocina Mexicana #1

de Diana Baker

Hoy en día la cocina mexicana es popular en casi todas partes del mundo. Su gastronomía se caracteriza por la originalidad y diversidad en cada uno de sus platillos siendo muy variados y ricos en sabores distintivos...


¡Plato!

de Pau Arenós

¡Plato! es una colección de viajes gastronómicos por el mundo en busca de comidas perfectas -y de modo frustrante e inesperado, de muchas imperfectas- y de las historias de las personas que las elaboran....


El catador ilustrado

de Alberto Soria

El siglo XXI trajo consigo profundas transformaciones en la industria del vino. Cambiaron las regiones, las potencias productoras, las tecnologías, los tipos de demanda, las cocinas, los grados alcohólicos,...


Los nuevos viñadores

de Luis Gutiérrez

«Presento aquí una selección personal de catorce perfiles que cubre la mayoría de la geografía vitícola española. Perfiles que hablan de historias, de paisaje, de viñedo y de gastronomía, de pasión...


Pa i salut

de Xavier Barriga & María Jesús Callejo

Xavier Barriga i María Jesús Callejo ens expliquen en aquest llibre tot el que s'ha de saber avui en dia sobre l'elaboració i el consum del pa.

El pa és un aliment bàsic de la nostra dieta, malgrat que...


Pan y salud

de Xavier Barriga & María Jesús Callejo

Xavier Barriga y María Jesús Callejo nos explican en este libro todo lo que hay que saber hoy en día sobre la preparación y el consumo saludable de pan.

El pan es un alimento básico de nuestra dieta, aunque...


Cocina verde

de Rodrigo de la Calle

«Hay multitud de variedades de verduras, hortalizas, raíces, hojas, flores, frutos, frutas y semillas. Y cada cual con su sabor, textura, frescura y temporalidad. Por eso he escrito este libro: para daros...


De las cosas del comer

de José Ribagorda López

«Cuanto más me intereso por la gastronomía, más consciente soy de lo que me queda por conocer y por descubrir. Este asombroso universo de sensaciones olfativas y gustativas resulta, en ocasiones, prácticamente...


Pasión por el vino

de Joan C. Martín

El libro que nos descubre todos los secretos y anécdotas de los grandes vinos del mundo. En este libro, Joan C. Martín, el autor de la guía "Supervinos", nos descubre todo lo que no sabíamos sobre el vino...


Cocina familiar

de Javier Romero

200 recetas de la mano del cocinero más popular en internet. Un homenaje a una cocina casera y sabrosa que sobrevive al paso del tiempo y a la llegada de nuevas modas gastronómicas. Son los platos de la abuela,...