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El cocinero francés

de François Pierre de la Varenne

400 inolvidables recetas francesas del siglo XVII.

Hay que remontarse hasta el siglo XVII, un tiempo lejano pero crucial, para entender la historia de la cocina, pero sobre todo la de la cocina francesa.

En...


Dulce

de Aa. Vv.

Probablemente, uno de los sectores que más ha evolucionado en los últimos tiempos ha sido el de la repostería. En este libro se han seleccionado los mejores pasteleros y reposteros de nuestro país que trabajan...


Revolution

de José Luis Barrena García

Pocas veces en la historia de la gastronomía se podrá encontrar un menú tan apasionante como el que aparece en estas páginas. Son 100 creaciones esenciales, influyentes e inolvidables de la cocina española...


Las manos quietas, que van al pan

de Lara Smirnov

Nina no tiene suerte con los hombres. Harta de sufrir el acoso de jefes y compañeros en los restaurantes donde ha trabajado, se presenta al concurso «Tip Top Chef», para conseguir su independencia y abrir...


Nuevo arte de la cocina española, de Juan Altamiras

de Vicky Hayward & Cristina Macía Orío

El libro que revolucionó la cocina española: Juan Altamiras fue el Ferrán Adrià de las cocinas del s. XVIII.

En 1745, Juan Altamiras, un fraile franciscano de Aragón, publicó un libro de recetas titulado...


La Evolución sencilla

de Oscar Velasco

Sencilla evolución recoge toda la filosofía gastronómica y las recetas más representativas de Óscar Velasco, chef del restaurante Santceloni de Madrid, galardonado con dos estrellas Michelin y discípulo...


Del sofá a la cocina

de Daniel Lopez & Valentina Morillo

El libro de las recetas más suculentas que aparecen en más de 50 series de televisión y que hará las delicias de los más seriéfilos. Galardonado con el Gourmand World Cookbook Award 2016.

Del sofá a la...


Repostería sana para ser feliz

de Alma Obregón Fernández

Cupcakes, tortitas, cookies, tartas… En este libro encontrarás recetas para todos los momentos y, por primera vez, varias propuestas dedicadas a los más pequeños. Todo pensado con la misma fórmula ganadora:...


Recetas de la abuela

de Silvia Mayra Gómez Fariñas

Documentada selección de recetas tradicionales de la cocina cubana


De Itabo a Florencia

de Fernando Fornet Piña

El libro resulta un bojeo por la carismática personalidad del afamado y multilaureado nacional e internacionalmente chef Gilberto Smith Duquesne, Premio Catalina de Médicis. Incluye algunas de sus recetas...


Fiesta gastronómica de la mesa tradicional cubana

de Fernando Fornet Piña

El lector apasionado de la cocina y de la cocina cubana encontrará en estas páginas diferentes expresiones del arte culinario de la Isla: dieta básica, servicio a la criolla con sus diferentes platos, cocina...


El té

de Felipe Alfonso Chao Barreiro & Mercedes Tania Crespo Villate

Todo lo que usted quiera conocer sobre el té. Su historia y presencia en la pintura y la literatura, y su influencia en la historia mundial. El té en Cuba, los tipos de té y sus procesos. Beneficios y preparación...


Cocina caribeña

de Acela Virgen Matamoros

Cocina caribeña resulta una detallada investigación sobre la cocina de los países que integran el Caribe, con recetas típicas de cada una de esas cocinas, a partir de un panorama geográfico, histórico...


Cocinando en casa

de Sonia Asunción Hernández Vasallo

Cocinando en casa incluye un variado compendio de recetas de fácil elaboración y que abarcan tanto la cocina criolla como la internacional. Es un libro que invita a degustar sabrosos platillos para deleitar...


Marcolina en la cocina

de Ivette Vian Altarriba

Con la misma magia que caracteriza la serie televisiva, está escrito este libro donde podrás encontrar 59 recetas de cocina muy fáciles de preparar, las mismas que hizo Marcolina en el programa televisivo...


Papilas y moléculas

de Francois Chartier & José Luis Díez Lerma

François Chartier presenta la nueva ciencia aromática para descubrir el mundo de los sabores ocultos de los alimentos y el vino y la armonía entre ambos, a través del análisis profundo de las moléculas...


Un buen bocadillo

de Carlos Crespo

Demasiado a menudo pensamos en los bocadillos como último recurso para resolver una comida rápida o para salir del paso. No obstante, cada vez hay más gente que entiende que entre dos pedazos de pan se puede...


Los Supervinos 2018

de Joan C. Martín

"Los Supervinos 2018" no solo ofrece información útil, actualizada y rigurosa, también propone a los aficionados al vino el descubrimiento constante de nuevas referencias, y lo hace mediante un lenguaje fácil...


¡Atrevete a cocinar!

de Estefanía Borge

Estefit es la estrella del fitness en Colombia. Con más de 670 mil seguidores en Instagram se ha convertido en toda una celebridad de las redes sociales. Sus contenidos de recetas y hábitos saludables son...


Al rescate del dulce sabor peruano

de Fondo Editorial Usil

Este libro presenta una serie de recetas tradicionales que configuran la exquisita repostería peruana, con un perfil histórico de cada postre, todo lo cual realza la identidad y las raíces de nuestro país,...