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12 pasos para cocinar la imagen de un país

de Sumito Estévez

¿Puede ser la arepa la bandera gastronómica de Venezuela? ¿Cómo se envasa la sazón de un sentimiento nacional? ¿Qué sabor añoran los emigrantes venezolanos? ¿Qué necesita un emprendedor para ponerle...


Sor Juana en la cocina

de Mónica Lavín & Ana Benítez

¿Cuáles eran los sabores del siglo XVII? En este volumen, Mónica Lavín nos presenta un cuadro de las mezclas culturales que acompañaron a sor Juana, mientras que la especialista en gastronomía mexicana...


El rey de las latas

de Falsarius Chef

Falsarius Chef es el rey de las latas. Este libro es la prueba definitiva y demuestra lo que todos sospechábamos: comer es una maravilla, puedes seguir pecando tres veces al día aunque ya no tengas veinte...


Objetivo: Cheesecake perfecto

de Alma Obregón

Vuelve la reina de la repostería creativa, Alma Obregón, con un nuevo Objetivo: Cheesecake perfecto.

Las 50 recetas favoritas de cheesecakes de Alma Obregón son deliciosas, sorprendentes y muy fáciles de...


Notas de cocina de Leonardo da Vinci

de Leonardo Da Vinci

Cada día vemos cientos de libros de cocina, pero ninguno como éste. Imagínese las recetas elaboradas por un hombre que fue maestro de banquetes en la Corte de Ludovico durante más de treinta años y jefe...


Recetas por 5 ¤

de Fernando Canales

Aperitivos sugerentes, entrantes atractivos, ensaladas divertidas, sopas y cremas imaginativas, verduras y hortalizas suculentas, arroces sorprendentes, carnes y pescados jugosos o postres dulces y salados…...


Los secretos de la cocina del Vaticano

de Eva Celada

Este libro presenta un recorrido por la historia de la Santa Sede a través de sus recetas y creaciones culinarias más reconocidas. Tras una exhaustiva labor de investigación y de haber conversado con decenas...


Cocina secreta del Mediterráneo

de Lluís Ferrés Gurt

"Cocina secreta del Mediterráneo" es un libro de viajes a los productos, las recetas y las formas de cocinar que solo permanecen en los rincones más ocultos del Mare Nostrum. Lluís Ferrés, marino y biólogo,...


Mis mejores recetas

de Gordon Ramsay

El nuevo libro basado en el programa de Canal Cocina Las mejores recetas de Gordon Ramsay.

Una recopilación de más de 120 recetas nuevas y deliciosas llenas de toda la experiencia y el talento de Gordon. Desde...


Medicina en la cocina

de Txumari Alfaro

'Medicina en la cocina' reproduce la última parte de 'Un cuerpo para toda una vida' (Ediciones B), el exitoso compendio de los conocimientos que Txumari Alfaro ha adquirido en los últimos veinticinco años...


Sferificaciones y macarrones

de Claudi Mans

Una novedosa obra en donde se comparan de forma muy amena las preparaciones de los grandes cocineros mediáticos con platos habituales de nuestra cocina para demostrar que la ciencia y las técnicas que emplean...


Todas mis recetas

de Martiniano Molina

Un libro indispensable con las soluciones más ricas frente a la eterna

pregunta de: ¿Qué cocino hoy?. Más de 500 recetas

¿Querés cocinar un cochinillo al asador? ¿Preferís la comida a base de

cereales...


El mundo en 4 ingredientes

de Mireia Font

Más de 200 recetas de cocina internacional con únicamente 4 ingredientes.

En este libro se recogen las mejores recetas internacionales que Mireia Font ha ido recopilando en bares, restaurantes y puestos callejeros...


Grandes recetas para cocinas pequeñas

de Marta Carnicero

Tener una cocina pequeña no significa que tengamos que cocinar poco ni comer mal. Es innegable que hay recetas más adecuadas que otras: es conveniente preparar platos con pocos ingredientes, de forma fácil...


Nuestro mero mole. Breve historia de la cocina mexicana

México de la A a la Z #14

de Jesús Flores y Escalante

Existen muchos recetarios de comida mexicana, pero escasean los libros que traten el tema desde un punto de vista histórico y, aún más, aquellos que ubiquen nuestros platillos en el contexto de las tradiciones...


Cocina fácil para solteros para Dummies

de Inés Ortega

Apartamento nuevo y... ¡cocina vacía! No te lances a comprar todos los cacharros que veas en las tiendas: hazle caso a Inés Ortega y empieza con los imprescindibles.

Después, a por la materia prima: controla...


El puchero de las monjas

de Sor María Isabel Lora

Sabrosos garbanzos en su punto, tiernas lentejas, suculentas fabadas, apetitosos cocidos, deliciosas cremas de verduras, reconstituyentes caldos caseros, sopas frías y calientes, pasta al dente, jugosos arroces,...


Cocina para hijos emancipados

de Carmeta Morán

Si no tienes mucho tiempo ni muchas ganas de pasarte horas en la cocina; si estás harto de comer fuera de casa, pero no sabrías cómo prepararte un plato de macarrones; si no quieres o no puedes gastar mucho...


Grandes éxitos de la cocina para impostores

de Falsarius Chef

Las mejores recetas de Falsarius Chef, el cocinero más perseguido por los puristas de la cocina. Un delincuente para ellos, un héroe para los que no tenemos tiempo para cocinar y estamos cansados del sándwich...


Cocinar con latas

de Cris Lincoln

El mejor libro para cocinar sano usando tus conservas del fondo de despensa.

¿Un recurso para cuando se tiene poco tiempo? No, las latas son mucho más. Hoy día, y dada la variedad y calidad de las conservas...